En Hälsosam Mattallrik (Swedish)

Swedish Healthy Eating Plate

Den hälsosamma mattallriken skapad av nutritionsexperter vid Harvard T.H. Chan School of Public Health och redaktörer för Harvard Health Publications- är en guide för att skapa hälsosamma, balanserade måltider – för såväl tallrik som matlåda. Sätt upp en kopia på kylskåpet som en daglig påminnelse om att laga hälsosamma, balanserade måltider!

  • Låt grönsaker och frukt utgöra huvuddelen av måltiden – ½ av tallriken:

Sträva efter färg och variation och kom ihåg att potatis inte räknas som grönsak på den hälsosamma mattallriken på grund av dess negativa inverkan på blodsockret.

  • Satsa på fullkorn- ¼ av tallriken:

Fullkorn och intakta kärnor – fullkornsvete, råg, korn,  matvete, quinoa, havre, råris och livsmedel baserade på dessa så som fullkornspasta – har mildare effekt på blodsocker och insulin än vitt bröd, vitt ris och andra raffinerade produkter.

  • Styrka med protein – ¼ av tallriken:

Fisk, kyckling, bönor och nötter är alla nyttiga, mångsidiga källor – de kan användas i sallader och passar bra tillsammans med grönsaker på tallriken. Begränsa rött kött och undvik charkuterier så som bacon och korv.

  • Nyttiga växtoljor – i lagom mängd:

Välj nyttiga växtoljor så som oliv-, raps-, soja-, majs-, solros-, jordnötsolja m.fl. och undvik delvis härdad olja som innehåller ohälsosamma transfetter. Kom ihåg att fettsnålt inte betyder ”hälsosamt”.

  • Drick vatten, kaffe eller te:

Undvik sötade drycker, begränsa mjölk och mejeriprodukter till en eller två portioner per dag, liksom juice till ett litet glas per dag.

  • Rör på dig:

Den röda figuren som löper över den hälsosamma mattallrikens bordsunderlägg är en påminnelse om att fysisk aktivitet också är viktigt för viktkontroll.

Den mattallrikens huvudbudskap är att fokusera på kostkvalitet.

  • Typen av kolhydrater i kosten är viktigare än mängden kolhydrater eftersom vissa kolhydratkällor – så som grönsaker (förutom potatis), frukt, fullkorn och bönor – är mer hälsosamma än andra.
  • Den mattallriken råder konsumenter att undvika sockersötade drycker, som utgör en stor källa till kalorier – ofta utan näringsvärde.
  • Den hälsosamma mattallriken uppmuntrar konsumenter att använda hälsosamma oljor, och sätter inte en övre gräns för hur många procent av det dagliga kaloriintaget som ska komma ifrån hälsosamt fett.


Translation assistance provided by Rikard Landberg

Terms of Use

The contents of this website are for educational purposes and are not intended to offer personal medical advice. You should seek the advice of your physician or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition. Never disregard professional medical advice or delay in seeking it because of something you have read on this website. The Nutrition Source does not recommend or endorse any products.